Manukahonig MGO 400

Dieser Manukahonig hat über 400 MGO, eine Analyse dazu liegt uns vor.

Was ist MGO?

MGO ist die Abkürzung für Methylglyoxal. Das ist ein Nebenprodukt des Stoffwechsels im Zusammenhang mit Zucker (Glucose). Es kommt also nicht direkt im Nektar der Manukapflanze (Südseemyrte) vor, sondern wird von den Bienen in den Waben durch Stoffwechsel „produziert“. Manukahonig ist der einzige Honig, der eine signifikante Menge Methylglyoxal aufweist.