Jeder kennt den Begriff „Pollen“ im Zusammenhang mit allergischen Beschwerden, landläufig auch als „Heuschnupfen“ bekannt. Blütenpollen sind aber in erster Linie nicht eine negative Begleiterscheinung der Natur, sondern ein äußerst hochwertiger und gesundheitsfördernder Nährstoffträger.

Beim Sammeln des Nektars bleibt am Körper der Biene unweigerlich ein Teil des in der Blüte vorhandenen feinen Blütenstaubs kleben. Auf ihrem Flug „putzt“ sich die Biene laufend, fermentiert den Blütenstaub und produziert daraus u.a. die hochwertige Wachstumsnahrung für die Larven und Jungbienen. Ein Teil der Pollenproduktion wird vom Imker beim Einflug der Bienen in den Bienenstock mit Hilfe sogenannter Pollenfallen aufgefangen und steht dem ernährungsbewussten Verbraucher nach einem aufwändigen Trocknungsprozess als Blütenpollen zur Verfügung.

Dieses reine Naturprodukt enthält hochwertige Basis- und Ergänzungsstoffe für die menschliche Ernährung, insbesondere Eiweiß und ungesättigte Fettsäuren sowie eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, außerdem Enzyme, Hormone und Wachstumsstoffe. Blütenpollen können daher die Nahrung für Menschen jeden Alters sinnvoll ergänzen und dazu beitragen, dass dem Körper stets alle wichtigen Nährstoffe zur Verfügung stehen.

Man lässt die Pollen langsam im Mund zergehen oder löst sie in kalten bzw. lauwarmen Getränken oder z. B. auch Joghurt auf.

Blütenpollen können in Einzelfällen allergische Reaktionen auslösen.